Carpaccio al Roberto

Le carpaccio semble tellement compliqué à préparer dû au fait qu’il faut trancher le bœuf si mince que peu s’aventure à tenter l’expérience. Mais il n’en est rien. Le secret : utiliser du bœuf à fondue chinoise congelé. Beau, bon, pas cher…et vous passerez pour un authentique piémontais.

Ingrédients pour 4 portions :
200 g de bœuf à fondue chinoise surgelé
30 ml de pesto
30 ml d’huile d’olive extra vierge
65 ml de fromage parmesan fraîchement râpé
Poivre du moulin
710ml de cidre McKeown Draft ou de cidre McKeown Original

Préparation :
Faire dégeler le bœuf la veille. Étaler les tranches de bœuf dans des grandes assiettes. Dans une tasse à mesurer ou un contenant à bec verseur, mélanger le pesto et l’huile d’olive. Verser en gouttelettes sur le bœuf dans chaque assiette. Saupoudrer le fromage parmesan et poivrer au goût.

Servir avec du bon pain frais et contrairement à la croyance que seulement le vin rouge peut accompagner le bœuf, essayez-le avec notre cidre McKeown Draft et vous découvrirez un mariage très intéressant et délicieux.

Thé gentil ou vilain?


8oz (224ml) de cidre McKeown Épices chaud
1 sachet de thé noir
2oz (56ml) de rhum
1 cuillère à thé (15ml) d’extrait de vanille
2 anis étoilé

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Sucre, McKeown Épices et tout ce qui est bon!


4oz (112ml) de cidre McKeown Draft
2oz (56ml) de Bourbon
3 cuillères à thé (45ml) de romarin infusé dans un sirop simple
Un soupçon d’orange amer
Écorce d’orange

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Pomme et Pop


4 oz (112 ml) de Cidre McKeown Original
2 oz (56 ml) de vin mousseux de style Prosecco
Cannelle et sucre pour le rebord du verre
1 cuillère à thé (15ml) de Sirop de cannelle Dolce*
Tranche de pomme pour la décoration

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Nectar de Pirate McKeown


6 oz (170 ml) de Cidre McKeown Poire chaud
2 oz (56 ml) de rhum épicé
1 cuillère à thé (15ml) de Sirop de cannelle Dolce*
Cannelle et sucre pour le rebord du verre
Tranches de poire pour garnir

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Pomme McKeown de Cœur


4 oz (112 ml) de Cidre McKeown Canneberge
1 oz (28 ml) de Vodka
1.5 oz (42 ml) de jus de pomme
1 cuillère à thé (15ml) de Sirop de cannelle Dolce*
Tranche de pomme pour décorer
Bâton de cannelle

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Brrrrr d’Arachides


4 oz (112 ml) de Cidre McKeown Original
4 oz (112 ml) de jus de pomme
1 cuillère à thé (15 ml) de beurre d’arachides

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Le McKeown Ginger-Elf

Le cocktail qui réveille le lutin en nous… un lutin McKeown au gingembre !

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Crêpes aux pommettes et fromage, sirop anisé

De bonnes crêpes aux pommettes et fromage avec un sirop anisé que nous vous suggérons d’accompagner avec un de nos cidres McKeown ou encore avec le cidre de glace Leduc-Piedimonte (Code SAQ:10472482). Recette tirée du livre « Recettes et inspirations signées Emilie C. Brochu ». Vous pouvez vous le procurer au http://tourismecoeurmonteregie.ca/livre-de-recettes/

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Burger à l’effiloché de porc au cidre McKeown Poire et oignons frits

Un délicieux burger à l’effiloché de porc au cidre McKeown Poire et oignions frits. Recette tirée du livre « Recettes et inspirations signées Emilie C. Brochu ». Vous pouvez vous le procurer au http://tourismecoeurmonteregie.ca/livre-de-recettes/

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Cocktail rosé McKeown

Un cocktail rosé festif pour toutes occasions !

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