avril 2014

White velvet – Velours blanc

Verser le cidre dans le verre et à l’aide d’une cuillère renversée verser la bière blanche dessus afin de la décanter très doucement.

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Black velvet – Velours noir

Verser le cidre dans le verre et à l’aide d’une cuillère renversée verser la Guinness dessus afin de la décanter très doucement. On peut aussi le préparer avec une bière noire, mais la séparation entre le cidre et la bière sera probablement moins bien définie.

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Sangria McKeown

Dans un verre à vin, mettre tous les ingrédients et mélanger. Décorer de fruits (quartiers de pommes, fraises, oranges, etc.) et servir. On peut également la préparer dans un pichet.

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Cidre chaud d’hiver

Dans une grosse tasse, mettre tous les ingrédients et mélanger. Chauffer 1 ½ à 2 minutes au four micro-ondes et savourer. On peut aussi le préparer dans une casserole.

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Poires pochées au cidre McKeown et au cassis du Québec

Un classique français revisité et adapté au Québec. Épicé à souhait, les arômes envelopperont votre cuisine (À essayer avec les poires Beauté Flamande cultivées au Québec)

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Carpaccio al Roberto

Le carpaccio semble tellement compliqué à préparer dû au fait qu’il faut trancher le bœuf si mince que peu s’aventure à tenter l’expérience. Mais il n’en est rien. Le secret : utiliser du bœuf à fondue chinoise congelé. Beau, bon, pas cher…et vous passerez pour un authentique piémontais.

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Ceviche de pétoncles et de queues de homard

Savoureux ceviche préparé avec le cidre McKeown Draft

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